Neticami – es tik ilgi fanoju par biezpienu jebkādos veidos, bet tikai tagad uztaisīju pirmo biezpiena krēmu pati. Ja vēl kādai tas būs atklājums, priecāšos palīdzēt – viss, kas ir vajadzīgs, ir biezpiens, saldais krējums un cukurs. To visu sablenderē un ēd vesels – vai ar ogām vai ievārijumu, vai jebko citu. Lai labi garšo 😉
mm… garšīgi… vienkārši… ātri!
sastāvdaļas: biezpiens, ola, milti, cukurs, cepamais pulveris un rīvmaize vai manna apviļāšanai pirms cepšanas.
visu liek pēc garšas. uz 1-3 paciņām (180-200g katra) biezpiena, 1 ola. sajauc masu (esmu ievērojusi, ka ir īpaša garša, kad masā iejauc arī nedaudz rīvmaizi vai mannu), taisa bumbiņas un, mērcējot šķīvītī iebērtā rīvmaizē vai mannā no abām pusēm nedaudz saspiež, bet tikai nedaudz. cep pannā ar vāku viegli brūnus.
iemācījos no mammas. biezpiens ir viens no maniem mīļākajiem pārtikas produktiem, ko ēdu dažādos veidos un bieži. tiesa, labāk saldu 😉
sastāvdaļas: biezpiens, cukurs, saldais krējums, milti, marmelāde un/ vai žāvēti augļi, Selgas cepumi (klasiskie vai ar garšu, bet pēdējā laikā esmu iecienījusi tos ar šokolādes glazūru vienā pusē, lai nav jādomā par šokolādes glazējumu atsevišķi)
proporcijas vienmēr skatos uz aci. varu vienīgi teikt, ka no 2 paciņām biezpiena (180-200g) sanāk aptuveni 8-10 mājiņas. svarīgi, lai beigās masa ir pietiekami stingra, lai cepumi varētu tos noturēt un masa negāztos ārā. attiecīgi jābūt uzmanīgiem ar saldo krējumu – jāliek pa bišķim, un biezumu jākoriģē ar miltiem. es pati cenšos miltus likt pēc iespējas mazāk, tādēļ arī ar saldo krējumu neaizraujos. liekot cukuru, jāatceras, ka arī marmelāde vai žāvētie augļi dos saldumu. no garšvielām klāt lieku vaniļas cukuru un kādreiz arī kanēli.
kad masa ir sataisīta un pārbaudīta pēc garšas, liek cepumus 3 rindiņās – vidējo kā apakšējo un sānu rindas kā jumtiņu. uz vidējās liek masu un tad ar sānu cepumiem pa vienam saspiež.
ja ņem Selgas cepumus ar šokolādes glazūru, tad jāatceras likt tos ar šokolādes pusi uz āru – tā cepumi ātrāk paliks mīksti – sasūksies ar biezpiena masu, un arī no ārpuses izskatīsies glaunāk 🙂
un vēl – laika gaitā mana kūkas recepte ir mainījusies, jo visas sastāvdaļas esmu optimizējusi uz zemākām kalorijām – vājpiena biezpienu, liesāko saldo krējumu, mazāk cukura un marmelādes vietā žāvēti augļi, minimāli milti … man garšo – tas taču ir biezpiens 😀 bet bērniem reiz bija par maz kūkas garšas 😉
LigaRo 