LigaRo

par visu ap mani… tikai ne darbu…

Ābolu pīrāgs (Ronaldam vārda dienā) 19/10/2011

Filed under: Receptes,Rokdarbi — LigaRo @ 10:52
Tags: , ,

Viens no recepšu avotiem, kuram nu jau uzticos gandrīz pilnībā, ir ČetrasSezonas.lv – to man ieteica draudzene Dace, kad pie viņas nobaudīju gan Biezpiena kūku ar banāniem, gan Pīrāgs ar spinātiem un sieru (vēl neesmu ielikusi to recepti šeit, bet ielikšu, jo daudziem ļoti garšoja!)

Šoreiz es atļāvos eksperimentēt – ieraudzīju mājās daudzos ābolus, ar kuriem jau vairākas nedēļas netiekam galā un nolēmu, ka jāliek tie lietā – jāizcep kāda ābolu kūka. Aizgāju un jau minēto kulinārijas vortālu un izmēģināju pirmo recepti, kas tika piedāvāta – Ābolu pīrāgs.

Foršākais kūkai ir tas, ka sastāvdaļas ir vienkāršas un vienmēr mājās pa rokai – sviests, milti, cukurs, ola, citrons, āboli, piens, JA VIEN iepriekš ir sagatavots īpašais garšvielu maisījums!

Man garšvielu maisījums bija jāuztaisa un arī jāatrod dažas trūkstošās sastāvadaļas, bet nebija problēmu to dabūt. Sajaucu visas minētās sastāvdaļas attiecīgajos daudzumos un tagad man šis maisījums pietiks ilgam laikam – vismaz 4-5 kūkām ;)

Laika ziņā ātri man nesanāca – kādu stundu noņēmos ar sagatavošanu un tad vēl 45 min cepu, BET, kad kūka nāk gatava (manā gadījumā tas bija tieši, kad ieradās pirmie ciemiņi), māja ļoti ‘smalki’ smaržo – visas garšvielas kā parādē cenšas nodemonstrēt savas labākās īpašības :D un tad ciemiņiem bija liela intriga gaidīt to brīdi, kad beidzot varēs nogaršot to, kas visu laiku tik labi mājās smaržo ciemošanās laikā ;)

izšūti uzvalka atloki un šlipse no krāsainiem kurpju striķiem

Mans un draugu vērtējums kūkai bija – ļoti garda, ar mazuma piegaršu :) – bijām 11 cilvēki, ieskaitot bērnus, un katram sanāca tīri pagaršot un viss! Mēs kūkai klāt pasniedzām vēl saldējumu, kas tikai veicināja garšas baudu!

 

Par pašu recepti un pagatavošanu varu teikt, ka visu darīju pēc receptes, izņemot pienu – receptē minētā 1 tējkarote gan izklausās smieklīgi, gan praksē nekādu jēgu nedod. Attiecīgi, vadījos pēc piebildes – vai lejiet vairāk piena, ja nepieciešams :) un pielēju aptuveni pus glāzi, ja ne vairāk…

Receptē minētā mīkla principā ir smilšu mīkla, bet tik pat labi kūkai varu iedomāties, piemēram, arī kārtaino mīklu. Un vispār – tā garša kūkai ir tāda, kā restorānos piedāvātajiem ābolu pīrāgiem…

 

Beigās nevaru neparādīt otru tās dienas (un iepriekšējās) rokdarbu – dāvanu jubilāram + pirmo ‘izšūto’ T-kreklu savā rokdarbu praksē ;)


 

Biezpiena kūka ar banāniem 16/09/2011

Filed under: Receptes — LigaRo @ 11:57
Tags: ,

Kūku atklāju ciemos pie draugiem. Man ļoti garšo biezpiens un biezpien-maizes/ kūkas esmu ēdusi daudz un dažādas, bet šī bija atklājums, kuru pati mēģinu šobrīd 2 reizi – ļoti garda kūka, kuras triks, manuprāt, ir selgas cepumi ar banāniem pamatnē!

Recepte ir ņemta no ČetrasSezonas.lv. Taisīju visu, kā tur aprakstīts, izņemot, biezpienu liku nevis 300g, bet 2x180g – 2 paciņas. Pūdercukuru aizstāju ar parasto. Bet laiku uz pagatavošanu patērēju vismaz 2 reizes vairāk nekā receptē rakstīts – man nekādi neizdevās iekļauties 30 min ar cepumu blenderēšanu, pamatnes izlikšanu, biezpiena blenderēšanu, banānu kārtošanu utt.

Attiecībā uz cepumu blenderēšanu man uzreiz radās priekšlikums Staburadzei tirgot samaltus cepumus kulinārēm mājās – domāju, ka pieprasījums būtu gana liels, jo daudzās receptēs esmu redzējusi sastāvdaļu – Selgas cepumi ;) Bet, ja tomēr tas ir jādara pašām – iesaku nevis blenderēt un cerēt, ka blenderis izdzīvos un nesalūzīs, bet izmantot veco labo mīklas rulli uz koka dēlīša – beigās ir gan ātrāk, gan ērtāk ;)

Un dažas bildītes no kūkas tapšanas procesa:

 

biezpiena mājiņa 11/08/2011

iemācījos no mammas. biezpiens ir viens no maniem mīļākajiem pārtikas produktiem, ko ēdu dažādos veidos un bieži. tiesa, labāk saldu ;)

sastāvdaļas: biezpiens, cukurs, saldais krējums, milti, marmelāde un/ vai žāvēti augļi, Selgas cepumi (klasiskie vai ar garšu, bet pēdējā laikā esmu iecienījusi tos ar šokolādes glazūru vienā pusē, lai nav jādomā par šokolādes glazējumu atsevišķi)

proporcijas vienmēr skatos uz aci. varu vienīgi teikt, ka no 2 paciņām biezpiena (180-200g) sanāk aptuveni 8-10 mājiņas. svarīgi, lai beigās masa ir pietiekami stingra, lai cepumi varētu tos noturēt un masa negāztos ārā. attiecīgi jābūt uzmanīgiem ar saldo krējumu – jāliek pa bišķim, un biezumu jākoriģē ar miltiem. es pati cenšos miltus likt pēc iespējas mazāk, tādēļ arī ar saldo krējumu neaizraujos. liekot cukuru, jāatceras, ka arī marmelāde vai žāvētie augļi dos saldumu. no garšvielām klāt lieku vaniļas cukuru un kādreiz arī kanēli.

kad masa ir sataisīta un pārbaudīta pēc garšas, liek cepumus 3 rindiņās – vidējo kā apakšējo un sānu rindas kā jumtiņu. uz vidējās liek masu un tad ar sānu cepumiem pa vienam saspiež.

ja ņem Selgas cepumus ar šokolādes glazūru, tad jāatceras likt tos ar šokolādes pusi uz āru – tā cepumi ātrāk paliks mīksti – sasūksies ar biezpiena masu, un arī no ārpuses izskatīsies glaunāk :)

un vēl – laika gaitā mana kūkas recepte ir mainījusies, jo visas sastāvdaļas esmu optimizējusi uz zemākām kalorijām – vājpiena biezpienu, liesāko saldo krējumu, mazāk cukura un marmelādes vietā žāvēti augļi, minimāli milti … man garšo – tas taču ir biezpiens :D bet bērniem reiz bija par maz kūkas garšas ;)

 

 

 
Follow

Get every new post delivered to your Inbox.