par svaigajiem salātiem es saucu tos, kurus taisu ar olīvu eļļu.
pamatā vai nu kombinēju dažādos veidos gurķus, tomātus, redīsus, salātu lapas, avokado. šajos salātos nereti izšķirošo lomu spēlē avokādo vai kāds siers – Mocarella, Brinza, tējas siers utt., kas piedot salātiem īpašu garšu..
biežākie varianti:
- gurķis, tomāts, avokādo ar vai bez salātu lapām (dažādām – no parastajiem salātiem līdz ievestajiem maisījumiem ar rukolu, spinātu lapām utt.) un ar vai bez siera,
- gurķis ar redīsiem (ar vai bez salātiem, citreiz ar krējumu nevis eļļu),
- tomāti ar mocarella sieru šķēlītēs uz šķīvja ar balzamiko etiķi klāt,
- gurķis, avokādo, svaigais siers un spināti – mīļākā kombinācija spinātu sezonā!
cits variants ir salāti no burkāniem, kāpostiem, baltajiem redīsiem utt.
- ja mājās nav nekas cits kā burkāni, tad ar lobītām saulespuķu sēklām (vai citām sēklām – ķirbju, jauktajām utt.) sanāk garšīgi salāti.
- tik pat labi garšo burkāns ar balto redīsu (tiesa, tur lieku klāt nedaudz majonēzi) vai
- burkāns ar kāpostiem (smalki rīvētiem, lai sulīgāki un nav tik cieti).
- īpaši svaigi salāti sanāk burkāniem klāt pierīvējot ābolu vai piegriežot apelsīnu/ mandarīnu un nedaudz citrona sulu.
LigaRo 